美容サロン専門ポスレジ屋で19年目❝田中優勝❞のサロン応援ブログ

美容室・美容院・ヘアサロンに訪問する日々の中で得る成長のヒントとなるお話を気ままに綴ります。

週末オヤジ料理レシピ「キノコとベーコンのトマトソースパスタ」

time 2016/06/27

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週末オヤジ料理研究家

いつも料理は目分量の田中優勝です。
思いのほか、パスタレシピが好評でしたのでコソっとブログ書いておきます。ほとんどのアクセスがSNSからなのでよっぽどよく見ていただいている方にしか目に留まらないとは思いますが、完全に自己満足ブログなのでお許しください。
今日は前回のミートソースの応用で「キノコとベーコンのトマトソースパスタ」を作ります。こちらもあまり外さずにおいしく作れます。
材料(適量・入れる順番に記載)
オリーブオイル・ニンニクスライス・タマネギみじん切り・ニンジンみじん切り・白ワイン・しめじ・エリンギ・ベーコン・塩コショウ・岩塩・トマトジュース・ホールトマト・パスタ480g・ピザチーズ・じゃがいも角切り(サイドメニュー用)
材料
オリーブオイルでニンニクを炒める
ニンニク
焦げ目がついたらタマネギ・ニンジン投入
タマネギとニンジン
白ワインでなじませキノコとベーコンを投入
ベーコンとしめじ
塩コショウと岩塩で下味をつける。
このままブラックペッパー等でピリ辛にすれば、大人向けのオイルパスタになりますが、今日はトマトにしていきます。
トマトジュースで程よく煮る。
トマトジュース
ホールトマト投入。煮てなじませる。
ホールトマト
さらになじませて味を微調整。
なじませる
火を止めて置いておきます。
パスタを茹でます。(約9分)
ゆでる
茹でている間にサイドメニューを。
ジャガイモにマヨと塩コショウと薄力小麦粉を入れて軽く混ぜ合わせます。
まよポテト
180度の油で揚げてお手軽ポテト
ぽてと
パスタが茹で上がったらソースに投入。
まぜる
しっかり混ぜ合わせます。
さらにまぜる
子供達は味をマイルドにするためにピザチーズを入れます。次男(4歳)はさらに牛乳を少し入れてよりマイルドに。
こどもチーズ
完成!
完成2
今日もおいしくいただきました。
.。
 庭にバジルや大葉が育つ季節になったら、それも使って外れないレシピ書くかもしれません。

いつも読んでいただき有難うございます。

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田中優勝プロフィール

田中優勝(ゆうしょう)

田中優勝(ゆうしょう)

美容室専門の、ポスレジシステム・ネット予約・アプリ等を開発・販売するエクシードシステムの取締役。 美容業界オンリー18年・3000店舗以上のサロンを訪問して得た情報を、お役立ち情報として美容業界の皆様にお届けしております。

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