2018/03/30
美容サロンの何でも応援団。美容業オンリー
「独自性について」語る。田中優勝です。
今、美容業界においても重要な「ＵＳＰ」 （UniqueSellingProposition）詳しくは→コチラ←。説明すると長くなりますが、ここではその一部「独自性」について。名古屋・岡崎と２つのサロンの独自性を書きましたが、今回は他業種の独自性を書いてみます。
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先日、東京オフィスメンバーとの食事で利用した新橋のぶっとんだ居酒屋「かがや。」
ＴＯＰページ。やる気あるのかないのか？
メニュー表は「ジャポニカ学習帳」
ある程度、事前にネットで見てきましたが、最初のおしぼりを配るところからぶっとんでいます！（以下の動画より）
マスターがアンパンマンマーチ歌いながら、妙なテンションでお客様いじりを始めます。おしぼりの後に配られる箸置きは、懐かしのキン肉マン消しゴム。私はバッファローマンでした。ワキに挟むのが正式な使い方らしいです。アシュラマンと戦うという、ちょっとした小芝居も入りました。他に、ポケモン・アンパンマンなどもあったみたいです。
以下のコースを頼みますが・・・普通に頼んだら「聞こえない・伝わらない・気持ちがこもっていない」などなど怒られました。そのあと、私なりに気持ちを込めて注文しましたよ。。。ちなみに、外国人の一人客がいたのですが、その方の英語の注文にも完璧に対応するマスターに驚きました。
まあメニューは・・・ほどよい家庭料理。。がんも・鶏団子・ゴーヤチャンプル・大根の煮物・かぼちゃとさつまいも蒸したもの・他、とりあえず腹は膨れましたね。飲み物は瓶ビールをジョッキにつぐスタイル。グラスもバラバラでテキトー。
持ってくるスタイルを選べます。以下の写真はブラジル？だったかな。このあととにかくハイテンションで客いじり。
これはなんだったかな？とりあえずセクハラですね。
次のスタイルはフランス。芸術を表現？
弊社事務スタッフ、似顔絵に大満足！
隣の席で頼まれた飲み物「宇宙人？」価格は１億円！東京オフィスの坂田所長がちょっといただきましたが、まあおかしいですよね。何かよくわかりませんでした。
そして会計前に「ゲームウォッチ」渡されました。これで計算しろと。。。
２５席くらいでしたが終始満員。私たち世代のハートをがっちり掴むエンターテイメント感満載の２時間でした。
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とにかく・・・
「普通じゃない」
「ありえない」
「でも楽しい」
この雰囲気が嫌いな人もいるとは思います。ゆっくり話せるところではないです。でも、それはこの「かがや」にとって「求めているお客様」ではないから気にしていないんでしょうね。あくまでこの「独自性」に納得して｢来る価値｣を感じていただけるお客様に来てもらえたらよい。ということなんでしょうね。
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同じような・ありきたりの・マニュアル通りの店、その中に埋没しない努力で勝ち残っている「かがや」に「独自性」を感じたので書いてみました。
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面白かったので書きたかっただけですね。
気になる方、行ってみてください。
２軒目は私の高校の同級生が経営する日本酒バー「ＷＡＷＯＮ」へどうぞ。６人くらいのカウンター席のみ落ち着いて話せる店です。
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いつも読んでいただき有難うございます。
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得意の一発芸動画！（実物ご希望の方は…）【Japanese Ketsuwari】
